A família de origem italiana, emigrou para o Brasil no final do século XIX e aquilo que era corriqueiro no velho continente se perpetuou como tradição familiar em terras tupiniquins, todos reunidos em torno de uma farta e deliciosa mesa, fosse ela para o almoço ou jantar, tudo preparado com muito carinho e afeto pela nona Maria Inês Maran.

Assim, as quatro irmãs: Tatina, Dirce, Mercedes (in memorian) e Rose, trouxeram em suas bagagens além de muitas memórias, um pedacinho da Itália para Foz do Iguaçu que até hoje é compartilhado nos saborosos pratos que servimos seja no variado buffet durante os almoços de segunda a sábado quanto no famoso rodízio servido no almoço de domingo ou jantar de cada dia.